Sex år senare

Jaha, hur summerar man sex år på några rader? Barnen har förstås blivit äldre. Ödlan finns inte längre hos oss. Vi har andra djur, närmare bestämt en hund och en kanin. Den senare hör till Agnes. Här nere en bild på Lazer med nyklippta öron. Före honom hade vi en renrasig pudel vid namn Cesar, men han gick sorgligt nog ur tiden förra sommaren. 

Hugo ska till att börja gymnasiet och det blir Midgård, precis som storasyster. Agnes rider fortfarande och är också skötare åt Flingan (eller Snowflake som hon egentligen heter). 

Minnen från Kreta

10-årsdagen

Hugo och jag har nu sett de fyra första filmerna i Star Wars-serien. Trean nu på hans födelsedag. Han har bakat kladdkaka och väntar nu otåligt på att mamma ska komma hem från jobbet för presentutdelning och tårtätning. 

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs

Det här måste prövas:

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs: "

Det har varit många wannabe-lasagne måltider denna månaden, och de har alla klått orginalet. Här är en sinnessjukt god pastagratäng typ lasagne med långkokt sojafärssås, bechamelsås och en handfull (eller två) strimlad parmesan på toppen. Om inte detta är comfortfood så vet jag inte!

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs

8 port

500 g penne

120 g torkad sojafärs + 1 grönsaksbuljongtärning (ca 500-600g fryst)

matolja

4 vitlöksklyftor

2 gula lökar

2 morötter

3 selleristjälkar

½ dl balsamvinäger/1dl rött vin

5 soltorkade tomater

1 msk tomatpuré

ca 1 msk coloritsoja (för färgens skull)

500 g passerade tomater

en handfull basilikablad

svartpeppar, salt

ca 2½ dl riven parmesanost till gratineringen

bechamelsåsen:

4 msk smör

4 msk vetemjöl

6 dl mjölk

salt, svartpeppar

muskotnöt

Sätt ugnen på 200 grader. Koka sojafärsen i grönsaksbuljong enligt anvisningar på förpackningen. Finhacka vitlök och lök, fräs mjuk i olja. Finhacka morötter och selleri och låt fräsa med. Tillsätt färs och övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar. Låt puttra i ca 30 minuter (eller längre om du har tid), tillsätt evt. lite vatten om såsen blir torr.

Koka bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet, vispa till en jämn smet. Tillsätt mjölken, lite i taget under vispning. Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt och låt sjuda tills den tjocknar, ca 5 minuter. Koka pastan nästan färdig, den får gärna ha lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och häll tillbaka pastan i pastagrytan.

Blanda ner hälften av sojafärssåsen i pastan och rör runt ordentligt. Varva nu pasta, sojafärssås och bechamelsås i tre lager i en ugnsfast form – avsluta med bechamelsås. Toppa med finriven parmesan och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg. Dekorera med ett par basilikablad och servera!

Kommentarer

Det blir väldigt mycket mat det här, ugnsformen väger flera kilo! Det är helt fantastiskt och blir många goda matlådor! Vi använde balsamico i vår sojafärssås men hade det varit fredag hade en vinflaska kanske varit närmre till hands!

Postat i:Comfortfood, Vegetariskt

"

Nytta

Efter en vecka på Kreta, en i stugan och en i tält med till semestern hörande kosthållning känns det bra att göra egen musli igen. Linfrö och havregryn är ju nyttigare än exempelvis glass.

Tältsemester

Nu åker vi snart till djuren. Lämnar vårt sneda tält en stund. Hugo verkade smått ledsen när vi sa att det nog tjänat ut i och med den här resan och blåsten i Trosa. Kan känna igen mig i den känslan när jag minns pappas Simca när den kördes till skroten.

Bilder från när Hugo fick sin Dexter



Dexter ligger i jackan



En kvällsepok går i graven

Under flera års tid har Hugo lyssnat på en och samma skiva, Nalle Puh och jättebina, men nu tycks den tiden vara förbi. Eftersom minnet är förrädiskt skriver jag ner detta på familjebloggen och bifogar en bild på denna fantastiskt hållbara historia.

Nu tycks det snarare som om Tintin faller unge herrn på läppen, vilket bådar gott inför filmen som väl har premiär någon gång inom kort. För att inte tala om alla de album han skulle kunna få i nyöversättning på födelsedagar, julaftnar och dylikt!

Semester på Kreta

Vi har en underbar tid på Kreta. Sol och bad och god mat. Barnen trivs å det grövsta och vi vuxna med.

Mot sydligare nejder

Första sommarlovsveckan för barnen och sista arbetsdagen för mig. Malin har varit hemma och packat så duktigt och nu slappar vi en stund innan det blir dags att bege sig till flyget. Jag känner faktiskt av lite resfeber, och det ska bli så kul att komma hemifrån en vecka.

Vi har laddat med böcker och musik för skuggan under parasollet och för egen del ser jag fram emot att provlyssna på Symphony X:s senaste, Iconoclast. Det enda jag har hört hittills är liveklipp på Youtube.

Värmebölja

I dag har Sävar överfallits av en värmebölja á la Medelhavet. Det är närmare trettio grader varmt och både storbarnen och jag har badat i Segasjön. Om en stund beger vi oss till farfar och Trehörningen för ett kvällsdopp där. Mamma Malin däremot får inte bada eftersom hon är långt borta på brölllop. Kanske får hon sin chans i morgon?

Häststark

Agnes städar inför kalaset i morgon. Albany är väldigt tung och får ett nyp i örat när hon är busig. Fia å andra sidan är alltid snäll.

Mors dag och marknad

Blåsigt och regnigt är inte det bästa vädret för marknad. Mors dag däremot firas lika bra ändå, med tårta och snask. Mamma Malin uppvaktades med presenter och sång. Mycket godis blev det--och en bok som tydligen främst vänder sig till Veckorevyns läsargrupp. Förhoppningsvis kan den vara läsvärd likaväl.

I går bevistade vi det årligen återkommande evenemanget Sävars ankrejs. Men vann något gjorde vi givetvis inte. Tur att vi strax ska iväg på en resa som plåster på såren.

Novell

Detta ska bli min novell i år. Thnx Emil!

Cykelfest

Det drar ihop sig till spelpremiär. Den 4:e spelar det nya, revolutionerande bandet DogFace på Sävars cykelfest. Ska bli kul att inviga den nya pedalen live.