Minnen från Kreta

10-årsdagen

Hugo och jag har nu sett de fyra första filmerna i Star Wars-serien. Trean nu på hans födelsedag. Han har bakat kladdkaka och väntar nu otåligt på att mamma ska komma hem från jobbet för presentutdelning och tårtätning. 

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs

Det här måste prövas:

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs: "

Det har varit många wannabe-lasagne måltider denna månaden, och de har alla klått orginalet. Här är en sinnessjukt god pastagratäng typ lasagne med långkokt sojafärssås, bechamelsås och en handfull (eller två) strimlad parmesan på toppen. Om inte detta är comfortfood så vet jag inte!

Vegetarisk lasagnette med bechamelsås och sojafärs

8 port

500 g penne

120 g torkad sojafärs + 1 grönsaksbuljongtärning (ca 500-600g fryst)

matolja

4 vitlöksklyftor

2 gula lökar

2 morötter

3 selleristjälkar

½ dl balsamvinäger/1dl rött vin

5 soltorkade tomater

1 msk tomatpuré

ca 1 msk coloritsoja (för färgens skull)

500 g passerade tomater

en handfull basilikablad

svartpeppar, salt

ca 2½ dl riven parmesanost till gratineringen

bechamelsåsen:

4 msk smör

4 msk vetemjöl

6 dl mjölk

salt, svartpeppar

muskotnöt

Sätt ugnen på 200 grader. Koka sojafärsen i grönsaksbuljong enligt anvisningar på förpackningen. Finhacka vitlök och lök, fräs mjuk i olja. Finhacka morötter och selleri och låt fräsa med. Tillsätt färs och övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar. Låt puttra i ca 30 minuter (eller längre om du har tid), tillsätt evt. lite vatten om såsen blir torr.

Koka bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet, vispa till en jämn smet. Tillsätt mjölken, lite i taget under vispning. Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt och låt sjuda tills den tjocknar, ca 5 minuter. Koka pastan nästan färdig, den får gärna ha lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och häll tillbaka pastan i pastagrytan.

Blanda ner hälften av sojafärssåsen i pastan och rör runt ordentligt. Varva nu pasta, sojafärssås och bechamelsås i tre lager i en ugnsfast form – avsluta med bechamelsås. Toppa med finriven parmesan och gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg. Dekorera med ett par basilikablad och servera!

Kommentarer

Det blir väldigt mycket mat det här, ugnsformen väger flera kilo! Det är helt fantastiskt och blir många goda matlådor! Vi använde balsamico i vår sojafärssås men hade det varit fredag hade en vinflaska kanske varit närmre till hands!

Postat i:Comfortfood, Vegetariskt

"

Nytta

Efter en vecka på Kreta, en i stugan och en i tält med till semestern hörande kosthållning känns det bra att göra egen musli igen. Linfrö och havregryn är ju nyttigare än exempelvis glass.

Tältsemester

Nu åker vi snart till djuren. Lämnar vårt sneda tält en stund. Hugo verkade smått ledsen när vi sa att det nog tjänat ut i och med den här resan och blåsten i Trosa. Kan känna igen mig i den känslan när jag minns pappas Simca när den kördes till skroten.

Bilder från när Hugo fick sin Dexter



Dexter ligger i jackan



En kvällsepok går i graven

Under flera års tid har Hugo lyssnat på en och samma skiva, Nalle Puh och jättebina, men nu tycks den tiden vara förbi. Eftersom minnet är förrädiskt skriver jag ner detta på familjebloggen och bifogar en bild på denna fantastiskt hållbara historia.

Nu tycks det snarare som om Tintin faller unge herrn på läppen, vilket bådar gott inför filmen som väl har premiär någon gång inom kort. För att inte tala om alla de album han skulle kunna få i nyöversättning på födelsedagar, julaftnar och dylikt!

Semester på Kreta

Vi har en underbar tid på Kreta. Sol och bad och god mat. Barnen trivs å det grövsta och vi vuxna med.

Mot sydligare nejder

Första sommarlovsveckan för barnen och sista arbetsdagen för mig. Malin har varit hemma och packat så duktigt och nu slappar vi en stund innan det blir dags att bege sig till flyget. Jag känner faktiskt av lite resfeber, och det ska bli så kul att komma hemifrån en vecka.

Vi har laddat med böcker och musik för skuggan under parasollet och för egen del ser jag fram emot att provlyssna på Symphony X:s senaste, Iconoclast. Det enda jag har hört hittills är liveklipp på Youtube.

Värmebölja

I dag har Sävar överfallits av en värmebölja á la Medelhavet. Det är närmare trettio grader varmt och både storbarnen och jag har badat i Segasjön. Om en stund beger vi oss till farfar och Trehörningen för ett kvällsdopp där. Mamma Malin däremot får inte bada eftersom hon är långt borta på brölllop. Kanske får hon sin chans i morgon?

Häststark

Agnes städar inför kalaset i morgon. Albany är väldigt tung och får ett nyp i örat när hon är busig. Fia å andra sidan är alltid snäll.

Mors dag och marknad

Blåsigt och regnigt är inte det bästa vädret för marknad. Mors dag däremot firas lika bra ändå, med tårta och snask. Mamma Malin uppvaktades med presenter och sång. Mycket godis blev det--och en bok som tydligen främst vänder sig till Veckorevyns läsargrupp. Förhoppningsvis kan den vara läsvärd likaväl.

I går bevistade vi det årligen återkommande evenemanget Sävars ankrejs. Men vann något gjorde vi givetvis inte. Tur att vi strax ska iväg på en resa som plåster på såren.

Novell

Detta ska bli min novell i år. Thnx Emil!

Cykelfest

Det drar ihop sig till spelpremiär. Den 4:e spelar det nya, revolutionerande bandet DogFace på Sävars cykelfest. Ska bli kul att inviga den nya pedalen live.

Ett nytt husdjur

Nu är det länge sedan vi gladdes åt Stampes glädjebajskorvar när han skuttade omkring på Ostkroken i kökssoffan. Men så har familjen utökats med en leopardgecko.

Hugo och jag åkte till stan för att klippa oss fina i  frisyren och gick i den vevan förbi Djurmagasinet. När vi skulle därifrån frågade en karl i dörren om vi var på jakt efter en ödla, och det var precis rätt. Och han hade en till salu. Sagt och gjort, vi åkte först ner till Djurmagasinet på stan för att provhålla och sedan till Innertavle och gjorde affär. Nu ligger ödlan Marabou i sitt terrarium och Hugo i sin säng. Sällan har jag haft en gladare gosse i bilen än när vi åkte från stan mot Hästhagsvägen i Innertavle. Glädjetårarna riktigt skvittrade i volvokupén.

Ungefär så här ser han ut:

Endomondo Running Workout

En fantastisk kilometertid! Men gps:n bar sig märkligt åt under hela löppasset med Malin. Kan det vara därför?

Endomondo Running Workout: "was out running 4.58 km in 19m:34s using Endomondo."

Iphone

Faran med en Iphone.

Påsk i Bodbyn

Vi har haft en finfin dag i Bodbyn med härlig mat, trevligt sällskap och inte minst fint väder.

Tapet och pass

I dag ska väggarna göras klara. Tapetserade merparten av gårdagen -- efter en timmes sökande efter grejor -- och blev nära på färdig. Lite grillning kom trevligt nog i vägen.

Vi ska dessutom ordna nya pass till barnen inför den efterlängtade Kretaresan. Plus tjocka plektron till pappan.

Goal

Ser skolteve med språkvalsgruppen. Kul med serier som går hem. Sedan stundar fler utvecklingssamtal.

Natt på skolan

Nu har Edvina och 5B begett sig till kiosken för att hyra en film. Med Tom Cruise. Sedan stundar diverse aktiviteter, bland annat mörkerkurragömma (i den mån det blir tillräckligt mörkt, förstås) och brännboll före själva filmtittningen.

Vi har hyst in oss i två klassrum i skolan -- barnen i ett och vi vuxna i det angränsande. En spännande miljö är högstadiet för femteklassarna. Kanske skulle jag ringa hit några nior för att göra den mer realistisk?

Omväxling förnöjer

Barnen har i flera års tid fått rostad franska till frukost. Inget som en dietist skulle hurra över. Då är det glädjande att det nu under en period äts flingor. Nästa steg musli. Därefter gröt!

För kärlekens skull

Var hos min lillasyster och övade på Teds låt. Fick dock lov att transponeras till en avsevärt mer svårkompad tonart än C. Men det ska nog bli bra. Det är ju en behaglig låt och som dessutom ska framföras i ett trevlig sammanhang -- bröllopets. 

Ackord - Ted Gärdestad - För kärlekens skull

Sammankomst 2

I morgon stundar den andra träffen på universitetet på min ADHD-kurs. Jag har två uppgifter som ska redovisas och själva uppsatsen kommer allt närmare. Det är ett angeläget ämne och jag hoppas kunna skriva om hur två elever upplevt sin skoltid utifrån sin funktionsnedsättning. Men det är knepigt att hinna göra kursen rättvisa när jag mer eller mindre läser hela kursen utöver mitt vanliga jobb.

Handboll

Hugo och jag har tillbringat dagen i Robertsfors. Mycket handboll, varvat med rättning för min del. Nu väntar vi på att Edvinas gymnastik ska bli klar och efter det väntar lådmontering.

I morgon ringer jag elektriker och rörmokare och med lite tur kan vi laga mat i det nya köket till helgen.

Blocketopålitlighet

I morgon kommer köket. Det är bekräftat från högre ort. Alltså ringde jag upp kvinnan som avtalat med oss att köpa vår gamla spis för att meddela att den kan hämtas. Då berättar hon att hon redan köpt en annan, så nu står vi med en spis som vi måste annonsera ut igen. Typiskt!

Takmålning

Att måla tak hör väl inte till det man allra helst ägnar en kväll åt, men det är emellertid precis vad jag gjort. Gårdagens målning kunde inte avslutas eftersom grundfärgen bara vill räcka -- retligt nog -- till allt utom den allra sista takbrädan. Sålunda fick jag bege mig till färghandeln under lunchrasten från utbildningsdagen med Lux på stadshuset och inhandla färg, papp och plast.

Väl hemkommen strax efter fem iväg och hämta släpvagn för att åka med skräp så att det nya köket ska kunna rymmas i garaget och sedan takmålning. De här långa dagarna tär på mig, men nu är det väl inte så oerhört mycket jobb kvar. Fast något varv målning till lär nog behövas.

Hoppas bara att det gamla taket inte lyser alltför vitt i jämförelse med det nymålade!

Första blogginlägget (för mig)

Hej!

Det är jag som är Edvina. Och jag ska börja blogga med pappsen på den här bloggen!

Ja...Idag har vi varit på gammlia och kollat på renar och målat bilder. jag gjorde nog världshistoriens konstiaste bild!
Jag orkar inte fota den nu, kommer kanske ta fler bilder senare.
Men lite har jag faktiskt orkat fota, på en blomma vi har i fönstret t.ex.

fin vaa?!

Lilla jag.

Kramar Edvina

Samisk vecka

Vi åkte in till stan för att dels kika på kakel, dels lämna igen för långa ben. Efter det begav vi oss till Gammlia för den samiska veckan.

Agnes fick se en ren och klargjort för sig att den och älgen är helt olika djur. Som avslutning köpte vi oss ett hjärta från renen. Hjärtat åt vi sedan upp.

Golvet lagt i alla fall

Nu ligger golvet där det ska, mycket tack vare pappa. Vi känner oss mycket nöjda och det blev både snyggt och skönt att gå på.

På måndag ska golvvärmen kopplas in och på fredag kommer skåp och vitvaror.

Slalom

Mitt i allt renoverandet smet Hugo och jag iväg till Bygdsiljum. På hemvägen belönades vi med renar.

Köksrivning

Nu ska köket fixas. Till veckan flyttas fönstret och pappa och jag ska lägga nytt och rutigt på golvet.

Om svordomar

Hugo berättar att alla inte har samma sunda inställning till svordomar som han.

Förslappelsens omfattning

Senaste passet var alltså nästan en månad sedan! Skandalöst.

Endomondo Running Workout: "was out running 4.99 km in 27m:03s using Endomondo."

Dobbar

Det är flera veckor sedan jag fick mig någon konditionsträning, men i kväll tänkte jag få lägga några kilometer bakom mig i alla fall. På med löparskorna och reflexvästen och hårdrock i lurarna. Ska bli skönt att sätta igång systemet igen -- det behövs för att orka med jobb och familj och what not.

Golvvärmematta

Så har ännu en beställning gjorts. Eftersom vi flyttar fönstret i köket och ställer skåp överallt på golvet måste elementet ersättas med en annan värmekälla. Golvvärme. Har beställt 5 kvm golvvärmematta från Intelliohm.se samt en termostat. Och detta ska installeras av Sävar el, gubevars.

Det är minsann mycket arbete som hopar sig, men jag har fokus på en tidpunkt cirka en månad in i framtiden. Då kommer allt jobbet att vara gjort och jag står och fräser lök på den nya induktionshällen. Håller jag tummarna för.

Storhandling av tvättmaskin, köksinredning (induktionshäll, bl a)

Nu har vi precis beställt en ny tvättmaskin. En LG! Vi som blev itutade av han på Onoff att man enbart kan välja mellan Bosch och Miele för kvalitetstvätt av sina kläder. Men priset blev avgörande -- plus att en instoppad näsa i trumman på vår nuvarande tydligt kan känna att det inte längre luktar rent. Alltså måste man snabbt skrida till handling.

Det är inte bara ett som handlas nu när Malin helt plötsligt är avlönad efter flera års studier. I lördags hyrde vi släpvagn och hämtade vårt rutiga golv på Färg och tapet. Och om en månad ska vi kunna hacka lök o dyl i vårt nya kök från Electrolux Home. Tro't den som vill! Men hoppas är i alla fall gratis.

Värmen utomlands

Kikar på gamla bilder och längtar till Kreta.

Golv

I dag ska vi ner på Färg och tapet för att hämta golvet till hallen och köket. Ska bli spännande att se hur rutigt det blir.

Hemmavaro och kökstankar

Har just suttit och rättat läxförhören från morgonens förhör i 7D. Snabbt till jobbet och lika snabbt hem igen för att vabba med Agnes. Hon har haft magsjuka och feber hela veckan men mår nu förhållandevis bra.

Malin jobbar nu heltid på förskola och tiden med studier för hennes del är avklarad. Då tar givetvis jag vid. I eftermiddag ska jag sätta mig med AD/HD-boken och förbereda frågor till nästa seminarium. Det är intressant, men tar mycket tid i anspråk. 

Lyfter jag blicken en aning fastnar den på det halvrivna köket. Jag längtar till den dagen det är klart. Men innan dess kvarstår som synes rätt mycket jobb!

På väg till skolan

Man kan ana Hugo långt där framme. Minns inte om jag hann ikapp just den morgonen.

Fika och pizza

Ska just dricka kaffe och äta paj hos min lillasyster. Så trevligt att träffas och bara vara.

På bilden syns ett rekordförsök.

Rart

Lite hjärtknipande med skrivstilen och telefonnumret. Söte pojke!

Bruten fot

Lille Hugo är på akuten igen. Efter en kul kväll i pulkbacken kommer han hem och kan inte stödja på foten. Verkar som om något är brutet, men hoppas på en stukning.

Full av smörgåstårta

På grund av sjukdom har jag ätit smörgåstårta i dagarna tre. Värre öden kan man drabbas av.

Fika hos farfar

Har just fikat lite hos farfar och Bippa tillsammans med yngsta dottern. Den äldsta är på simhallen med en kompis och strax ska vi stråla samman för ett dopp i böljan.